Après avoir bien travaillé, ils ont trouvé un restaurant de poisson bien situé sur une plage bondée. Rudolf Haver a soigneusement sélectionné les poissons. Et bien sûr, il fallait aussi un vin adapté. À sa grande surprise, le serveur lui a annoncé au moment de la commande que celui-ci ne pouvait pas le servir car l’établissement ne disposait pas des licences nécessaires. Wolfgang Haschke a alors reçu l’ordre, par pure plaisanterie, de se procurer d’une manière ou d’une autre un vin blanc sec dans les 30 minutes. Wolfgang Haschke s’est tourné vers le restaurateur, qui était tout à fait habitué à ce genre de stratagèmes. Il lui a procuré un taxi qui devait le conduire à une sorte de boutique proposant un grand choix de vins. La soirée était sauvée.
Aujourd’hui, Haver & Boecker possède un bureau à Perth, à environ 4 000 kilomètres de Sydney.
